O Departamento de Turismo foi estruturado em 2004, um ano depois da formação da primeira turma do Curso de Bacharelado em Turismo da Universidade Federal Fluminense. O curso foi um dos pioneiros entre as universidades públicas do estado do Rio de Janeiro. Criado no âmbito da Faculdade de Administração e Ciências Contábeis, o mesmo foi gerido pelo Departamento de Contabilidade em seu primeiro ano de funcionamento. Os primeiros concursos públicos para professores efetivos do Departamento aconteceram em 2006. Pouco mais tarde foram estruturados o Colegiado e a Coordenação do Curso de Turismo, que vinha sendo acumulada pelo chefe do Departamento. Criou-se ainda o Curso Superior de Empreendedorismo & Inovação integrando o sistema Universidade Aberta do Brasil. A dinâmica de crescimento do curso incluía sua oferta no município de Quissamã em parceria com a prefeitura local, o que levou criação de um departamento próprio na Faculdade. Durante esse primeiro período, as coordenações do Curso de Turismo foram nomeadas pelo Reitor em caráter pró-tempore, passando a serem eleitas em 2010.
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